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Home Cronaca Caserta

San Marcellino, panificio sotto sequestro: cuociono il pane bruciando pedane con chiodi

L’operazione è stata condotta dai militari del Nucleo Forestale di Marcianise e dalla Stazione Territoriale di San Marcellino, che hanno accertato gravi violazioni alle norme igienico-sanitarie e ambientali

redazione di redazione
24 Novembre 2024
in Caserta, Cronaca

A San Marcellino, in provincia di Caserta, i carabinieri del Nucleo Forestale di Marcianise e della Stazione Territoriale locale hanno sequestrato un panificio in cui venivano bruciati rifiuti per la cottura del pane. Durante un controllo, i militari hanno accertato che i forni dell’attività erano alimentati con legno ricavato da pedane, chiaramente non idoneo e potenzialmente nocivo.

Scoperti rifiuti nei forni

All’interno dei locali, mentre era in corso la produzione di pane, i carabinieri hanno trovato pezzi di legno provenienti da pedane utilizzati come combustibile. Sul piazzale esterno del panificio erano presenti circa 8 metri cubi di rifiuti, tra cui pedane in legno, polistirolo e scarti ridotti in pezzi più piccoli grazie a una sega a nastro. Inoltre, sono stati rinvenuti due contenitori in ferro arrugginito con ceneri derivanti dalla combustione di questi materiali, insieme a chiodi e altri elementi metallici ossidati.

Sequestro e motivazioni

Il panificio è stato sottoposto a sequestro giudiziario per l’utilizzo di combustibili pericolosi e non adatti alla cottura di alimenti. Gli investigatori hanno sottolineato che l’impiego di rifiuti, specialmente legno trattato, è una grave violazione che espone i consumatori a rischi per la salute. La normativa prevede che la legna utilizzata per la cottura debba essere vergine, priva di trattamenti chimici, in ottimo stato e tracciabile, proveniente esclusivamente da boschi autorizzati e tagliati in modo regolare.

Rilevanza dell’intervento

L’operazione dei carabinieri evidenzia l’importanza dei controlli a tutela della salute pubblica e per garantire il rispetto delle norme ambientali. L’uso di materiali di scarto come combustibile non solo rappresenta un rischio sanitario, ma costituisce anche una violazione grave delle leggi sulla gestione dei rifiuti.

Tags: panificiosan marcellino
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