Home Rubriche LeggiAmo

Le ricette della signora Tokue | Durian Sukegawa

Una favola moderna ambientata in Giappone sull’amicizia e la tolleranza

di Lucia Menale

22 Agosto 2021

in LeggiAmo

Le recenti Olimpiadi di Tokyo 2020 hanno certamente acceso in molti l’interesse per la cultura e le tradizioni giapponesi. Tra queste si annovera anche l’arte culinaria, che è protagonista di questo lieve romanzo dal titolo Le ricette della signora Tokue, di Durian Sukegawa (Einaudi, 2018).

La signora Tokue è un’ottantenne molto volitiva che, dopo varie insistenze, riesce a farsi assumere dal giovane Sentaro per preparare i dorayaki (tipici dolci giapponesi) nel chiosco che ha in gestione nella periferia di Tokyo. A convincerlo sarà la sublime confettura an di Tokue: il segreto, gli dice, è ascoltare i fagioli azuki mentre si cuociono, lasciarsi raccontare la storia del viaggio che li ha portati fin lì, in quella pentola.

Questo approccio “sentimentale” alla cucina, che Sentaro non aveva mai considerato prima, influirà positivamente non solo sulla sua attività commerciale, ma soprattutto sulla sua visione della vita. Infatti, il segreto più importante che gli svelerà Tokue sarà ben più rilevante, un segreto legato al passato ma che, come spesso accade, continua ad avere ripercussioni nel presente della donna.

Un terzo personaggio, che lascio scoprire a voi, si inserirà tra i due protagonisti principali contribuendo a cementare il loro legame d’amicizia. Gli alti e i bassi di questo rapporto, proprio come le stagioni, sono scanditi dall’albero di ciliegio che si trova di fronte al laboratorio dei dorayaki.

Da questo libro è stato tratto il film Le ricette della signora Toku, diretto da Naomi Kawase e presentato al Festival di Cannes nel 2015.

Il consiglio della settimana: Le vite nascoste dei colori di Laura Imai Messina (Einaudi, 2021). Due protagonisti, due vite all’opposto. Mio è abituata fin da piccola ad avere a che fare con i colori; i suoi genitori producono kimono da sposa e lei ha un taccuino dove segna ogni persona che incontra per assegnare a ognuna un colore diverso. Aoi è daltonico, lavora nell’agenzia di pompe funebri del padre e ogni giorno allevia il dolore e la sofferenza di chi ha perso qualcuno. Una storia d’amore estremamente delicata con la quale l’autrice, dopo il romanzo Tokyo tutto l’anno, ci fa scoprire nuovamente le tradizioni del Giappone.