I Consorzi di tutela della mozzarella di bufala campana Dop e della pasta di Gragnano Igp si uniscono per lanciare una web serie, con l’obiettivo di far conoscere due tra le eccellenze-simbolo del Made in Italy e soprattutto il modo nel quale gli chef, da Nord a Sud, utilizzano tali prodotti, protagonisti del Grand tour d’Italia. Si tratta di un racconto a puntate con protagonisti gli chef di nove regioni italiane, attraverso l’intero Paese alla scoperta di luoghi, cucine e abbinamenti originali, per quello che si propone come un vero e proprio tour tra gastronomia e bellezza, con i due simboli del Sud abbinati alle tradizioni dei diversi territori italiani.
Il Grand tour d’Italia, dunque, è un viaggio non soltanto alla scoperta di sapori, ma anche di nuovi paesaggi: i due prodotti sono stati, infatti, cucinati nei posti più particolari, come nel rifugio Boch sulle Dolomiti del Brenta, a oltre duemila metri di altitudine, fino a diventare un gelato a Firenze. Il tutto si conclude con l’interpretazione del maestro Alfonso Iaccarino. Tutte le tappe possono essere guardate online a questo link. Tra le personalità e i luoghi toccati, vi sono Milano con Eugenio Roncoroni, Vercelli con i fratelli Costardi, Madonna di Campiglio con Chiara e Roberta Scalfi, Bologna con Irina Steccanella, Firenze con Simone Bonini, Acuto (in provincia di Frosinone) con Salvatore Tassa, Lecce con Alessandra Civilla, Modica in Sicilia con Accursio Craparo e la campana Sant’Agata sui due Golfi, nel territorio comunale di Massa Lubrense, col già citato Alfonso Iaccarino.
