È stata presentata la quarta edizione della guida ‘Pane & Panettieri d’Italia 2022’ del Gambero Rosso. Una guida prestigiosa, che pone l’attenzione su un prodotto tradizionale, eppure in costante evoluzione, come il pane: un prodotto di qualità, che fa parte del tessuto sociale della storia dell’uomo.
La pubblicazione enogastronomica ha premiato 54 panifici italiani con il massimo punteggio, simboleggiato dai ‘Tre Pani’.
Questi I Vincitori Dei Tre Pani 2023 Per Regione
La Lombardia è al vertice della classifica, con ben 8 panifici premiati.
Segue il Piemonte con sette panifici premiati.
In Veneto premiati con i Tre Pani sei locali.
Nel Lazio i premiati sono sei:
Sei le eccellenze anche in Emilia-Romagna:
In Sicilia i Tre Pani restano quattro:
In Campania sono tre i panifici premiati con i Tre Pani:
In Toscana la situazione non cambia rispetto allo scorso anno, i Tre Pani restano a:
Nelle Marche i Tre Pani vanno a:
In Basilicata l’eccellenza è Pane e Pace a Matera.
In Sardegna vince la Bread Natural Bakery a Cagliari.
In Valle d’Aosta è Le Coin du Pain a Saint-Christophe, unico panificio premiato nella regione del Nord Italia.
In Trentino Alto-Adige la grande certezza è il Panificio Moderno a Isera, in provincia di Trento.
In Friuli Venezia-Giulia i Tre pani vanno a Jerian, storico panificio di Trieste.
In Abruzzo, lo stesso dello scorso anno, il Mercato del Pane.
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