Conosciuto anche come “il seme benedetto”, il cumino è una pianta amante dei luoghi dalle calde temperature. Numerosi sono i benefici provati, che fanno sì che i suoi semi siano considerati come un medicinale naturale, sebbene anche l’acqua di cumino mantenga le stesse proprietà. Tali semi una volta maturati ed essiccati sono pronti all’uso. Esistono diverse varietà di cumino ma le proprietà benefiche sono associate alla Nigella Sativa, ricca di vitamine del gruppo B e C, minerali come Calcio, Ferro, Magnesio, Fosforo, Potassio, Sodio, Zinco; ma anche proteine, lipidi, fibre e acido folico in tracce. Le calorie per 100 grammi di prodotto sono circa 375.
Osservando la sua composizione si possono dedurre alcuni benefici. Infatti, grazie alla presenza di vitamine del gruppo B riveste un ruolo importante nel mantenimento del tono muscolare e nella metabolizzazione di grassi, carboidrati e proteine. La vitamina C lo vede coinvolto nella sintesi di collagene e nel mantenimento del corretto funzionamento del sistema immunitario. Calcio e Fosforo agiscono positivamente sulle ossa. Il Potassio supporta il sistema nervoso nelle sue attività. Il Magnesio agisce da vero e proprio tranquillante naturale dando benefici a muscoli volontari e involontari. La presenza di Ferro lo rende utile in soggetti anemici in associazione con uno stile di vita controllato e terapie specifiche.
